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[转帖] 香辣鱿鱼[9P]

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香辣鱿鱼[9P]

用料
主料:鱿鱼500克  青辣椒2个  青蒜3棵  小米辣椒2个  香菜4棵
辅料:油粗糍粑辣椒3勺  油适量  盐、酱油少许
1.鱿鱼自然化冻,个头不大,很均匀,适合爆炒;

2.将外膜撕掉,内脏清理干净,沥干水;

3.青红辣椒、青蒜、香菜、油粗辣子准备好;

4.青辣椒切粗条,青蒜斜切成段,香菜切寸段,小米辣切圈,油粗辣子用量随口味;

5.炒锅中倒适量油,先将油粗辣子、小米辣圈小火煸炒出红油;

6.再将鱿鱼入锅中,大火翻炒,身体微微变色且变直;

7.将辣椒块、青蒜段入锅中同炒,变色出香味,且鱿鱼完全变色,倒少许酱油、撒少许盐;

8.将香菜段入锅中,关火,翻几下,装盘。

9.香辣鱿鱼,香辣又弹口!
本帖最近评分记录
  • 花米 金币 +5 转帖分享,红包献上! 2019-3-24 16:04

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自己动手做鱿鱼可能会害怕,感觉软软的动物有点吓人,吃过好多烤鱿鱼,干,脆,辣有弹性,这种做法倒是第一次见,看起来好好吃,希望可以吃到。

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鱿鱼不是与洋葱最搭配么?

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鱿鱼新鲜的才好 有点辣味儿

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