Lemego

用料
主料：鱿鱼500克  青辣椒2个  青蒜3棵  小米辣椒2个  香菜4棵
辅料：油粗糍粑辣椒3勺  油适量  盐、酱油少许
1.鱿鱼自然化冻，个头不大，很均匀，适合爆炒；

2.将外膜撕掉，内脏清理干净，沥干水；

3.青红辣椒、青蒜、香菜、油粗辣子准备好；

4.青辣椒切粗条，青蒜斜切成段，香菜切寸段，小米辣切圈，油粗辣子用量随口味；

5.炒锅中倒适量油，先将油粗辣子、小米辣圈小火煸炒出红油；

6.再将鱿鱼入锅中，大火翻炒，身体微微变色且变直；

7.将辣椒块、青蒜段入锅中同炒，变色出香味，且鱿鱼完全变色，倒少许酱油、撒少许盐；

8.将香菜段入锅中，关火，翻几下，装盘。

9.香辣鱿鱼，香辣又弹口！

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自己动手做鱿鱼可能会害怕，感觉软软的动物有点吓人，吃过好多烤鱿鱼，干，脆，辣有弹性，这种做法倒是第一次见，看起来好好吃，希望可以吃到。

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鱿鱼不是与洋葱最搭配么？

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鱿鱼新鲜的才好 有点辣味儿