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[转帖] 鸡骨酱[5P]

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鸡骨酱[5P]

步骤1

童子鸡剁小块,春笋、胡萝卜、豆干依次切丁;
【鸡骨酱】这种穷人菜,有钱了还真烧不好!的做法图解2
步骤2

热锅起油,煸香生姜泥,倒入鸡块翻炒至鸡肉紧缩变色;
【鸡骨酱】这种穷人菜,有钱了还真烧不好!的做法图解3
步骤3

加入料酒、老抽和甜面酱,反复翻炒;
【鸡骨酱】这种穷人菜,有钱了还真烧不好!的做法图解4
步骤4

放入笋丁、豆干丁、胡萝卜丁和冰糖碎,炒到冰糖融化,加适量温水焖煮一会;
【鸡骨酱】这种穷人菜,有钱了还真烧不好!的做法图解5
步骤5

酱汁渐渐收干,再勾一个薄芡,起锅前加一勺熟猪油即可。
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  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享,论坛有您更精彩! 2019-4-27 19:59

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喜欢吃鸡骨架,还是买现成的店里的卤制品吧。
个人家里做不出味道。

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知道为什么外面饭店的食物这么好吃吗?至少加了‘十三香’调味(其实还有多达十种调味料),家里没几个会放的。【不要告诉别人 我是厨子(笑)】

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做酱最好是去骨鸡胸肉好吧?而且这样味道好不好太重太甜了,吃不了甜

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