步骤1

童子鸡剁小块,春笋、胡萝卜、豆干依次切丁;
【鸡骨酱】这种穷人菜,有钱了还真烧不好!的做法图解2
步骤2

热锅起油,煸香生姜泥,倒入鸡块翻炒至鸡肉紧缩变色;
【鸡骨酱】这种穷人菜,有钱了还真烧不好!的做法图解3
步骤3

加入料酒、老抽和甜面酱,反复翻炒;
【鸡骨酱】这种穷人菜,有钱了还真烧不好!的做法图解4
步骤4

放入笋丁、豆干丁、胡萝卜丁和冰糖碎,炒到冰糖融化,加适量温水焖煮一会;
【鸡骨酱】这种穷人菜,有钱了还真烧不好!的做法图解5
步骤5

酱汁渐渐收干,再勾一个薄芡,起锅前加一勺熟猪油即可。