浪漫旅行

用料

主料



牛腱子2000克

辅料

生抽100毫升

冰糖50克

葱30克

孜然少量

盐适量

八角适量

桂皮1段

香叶1片

生姜1块

蒜5瓣

老抽15毫升

料酒10克

花椒适量

酱牛肉的做法

1.

新鲜牛腱子肉洗净



2.

水烧开放入牛肉焯一下



3.

翻过来焯另一面



4.

焯好后用水清洗一下，放入电压力锅中



5.

准备好调味料



6.

将调味料放入锅中



7.

放入料酒



8.

放入生抽



9.

放入老抽



10.

再加入适量盐拌匀，选择牛肉功能键即可



11.

酱好后泡一段时间后拿出



12.

凉后切片



酱牛肉成品图











烹饪技巧

酱好后不要立刻拿出来，要浸泡一段时间使之更好入味，食用时再配以蒜酱。