时代号子

用料

主料



鸡蛋(红皮)20个

辅料

花椒55克

香叶适量

酱油2勺

老抽5勺

八角3个

小茴香适量

乡巴佬鸡蛋的做法

1.

把鸡蛋洗干净放入锅里煮熟



2.

煮熟之后把鸡蛋皮剥掉



3.

在锅里加入两瓶9度的啤酒



4.

把所有的大料和鸡蛋放进去，大火煮上十五分钟关火



5.

所有的大料捞出，把鸡蛋泡上两天就可以吃了



乡巴佬鸡蛋成品图

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超市卖的其实非常不卫生，看了楼主的方法，自己掌握，就可以在家里做了，既干净又卫生

thorsd

楼主的方法很好，我照着做了一下，味道真的不错。比外面买的既好吃又卫生。