打印

[转帖] 快速卤蛋[11P]

0

快速卤蛋[11P]

用料

主料



鸡蛋8个

辅料

老抽5勺

生抽4勺

红糖30克

精盐2克

香叶3片

大料3个

花椒适量

桂皮1块

快速卤蛋的做法

1.

鸡蛋煮熟剥皮,放冰箱冷藏1个小时。



2.

锅烧热,放老抽把鸡蛋炒上色。



3.

全部炒上色即可



4.

准备食材



5.

香叶和桂皮



6.

把所有食材放锅里煮开,大火5分钟,改小火煮30分钟即可。



快速卤蛋成品图











烹饪技巧

卤蛋快速味好,适合早餐搭配。
本帖最近评分记录
  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享,论坛有您更精彩! 2019-5-3 20:42

TOP

0
原先还以为卤蛋的做法和茶叶蛋差不多,原来是要剥完壳再加工的。

TOP

0
很普通,不过放红糖可能味道就不好啦。

TOP

0
我做成了溏心卤蛋更好吃,做法大致相同,烧的时间改为2分钟就好了

TOP

0
引用:
原帖由 32666 于 2019-5-3 19:55 发表
很普通,不过放红糖可能味道就不好啦。
对,我也感觉这个应该是咸味的,放红糖感觉不合适。最好的办法是和肉一起卤,味道更好。

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-16 04:19