时间的远方

用料

主料



凤爪2斤



鹌鹑蛋半斤

辅料

八角20克

蒜20克

香菜20克

桂皮20克

草果20克

肉豆蔻20克

香叶20克

啤酒100毫升

酱油100毫升

料酒50毫升

姜30克

五香凤爪，五香鹌鹑蛋的做法

1.

备食材



2.

煮熟鹌鹑蛋及凤爪焯水



3.

装卤料包



4.

做卤汁



5.

开卤



6.

加带根老香菜



7.

煮到上色和香菜烂



8.

一爪两吃，加辣椒和蒜



9.

干炒



10.

成品



11.

成品



烹饪技巧

卤水不用太多，刚刚莫过食材即可！