浪漫旅行

用料

主料



牛腱子200克

辅料

姜片3片

桂皮5克

八角2个

丁香5克

花椒6克

香叶3片

生抽10克

盐6克

老抽5克

卤牛肉的做法

1.

洗好备用



2.

包好备用



3.

调料包和肉放入锅里，水不要太多。同时放入老抽、生抽和盐。



4.

盖上锅盖，开始焖肉。焖到时间，出锅盛出，放入盘中，凉透，切片即可。



卤牛肉成品图







烹饪技巧

1.没有焖锅，用普通锅煮最少1个半小时。2.想吃卤味重些的，就多放些盐。

落叶无痕、

现在牛肉注水太严重了，一斤牛肉卤出来半斤都不到，不过味道还是挺不错的

letmego

做的过程没有问题，最后切牛肉的刀功不对，牛肉纤维比较粗，横切口味和色泽比较好。

上san

看着还行，味道不错