浪漫旅行

用料主料


猪蹄4个辅料特级酱油2汤匙冰糖1小把料酒3汤匙大葱3段姜2片八角2个热水1壶精制白砂糖4勺精盐3勺酱猪蹄的做法1.
选购放心猪爪，不要煞白的那种，明显药水泡的不要买。


2.
肉店会提供褪毛的服务。


3.
便于炖煮要让卖肉的给分成两半。


4.
清水洗净。在清水锅先煮1-3分钟。再次换清水。


5.
1盐、白糖较多 2 姜 葱 花椒 大料 白酒 老抽


6.
魔鬼在细节中。 特写的大料：真正的8个角。不是8个的都不要买。 妈妈在超市一个一个数出来的。


7.
除了鸡精全部下锅。鸡精在出锅时放入。


8.
2-3小时的慢火炖煮。原味的食材和精选的调料充分融合。


9.
色香味俱全的猪爪。


酱猪蹄成品图

雪花111

猪蹄好吃，只是做起来太麻烦了些

23XIA

看起来流口水

胜胜哥

内容吗丁啉。嗯😊

幽冥

酱猪蹄买猪蹄要注意里面的大筋还在不在，有的会把筋抽了的

773621289

猪蹄可以说是整个猪上最好吃的几个部位之一了 ，那种筋道，真的是其他部位没法比的

rt1126

猪蹄做法家家不一样，我一般是炒个糖色，这样做出来的猪蹄颜色更漂亮！

yifanji

酱猪蹄的胶原蛋白吃起来口感特别好，而且根据酱汁的不同没家的口味都不一样，大口的啃，很爽~~~

lyc123abc

我们本地也有非常出名的猪蹄?，咬下去入口即化，满口的胶原蛋白

kaokao005

猪蹄要炖烂得费些功夫