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[转帖] 蒜味红油鸡爪[9P]

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蒜味红油鸡爪[9P]

用料主料


鸡爪1000克辅料生姜1块大葱1棵蒜10瓣黄酒2汤匙红油2汤匙盐适量蒜味红油鸡爪的做法1.
鸡爪剪掉指甲,去掉黄茧老皮,洗净,用清水浸泡出血水,期间多换几次清水


2.
煮锅添加清水,放入浸泡好的鸡爪,加入盐、黄酒、姜片、葱段,大火煮开。煮的时候要加盐,先给鸡爪来点儿底味,不然后面不好入味


3.
煮开后转中火,若有浮沫及时撇掉,煮七八分钟左右。视鸡爪大小程度及自己的口感喜好而灵活掌握时间。但是要知道,鸡爪很容易成熟,不要煮的过久


4.
捞出鸡爪,立马用流水冲洗,多冲洗一会儿,至其冷却、表面胶质冲洗干净,这样鸡爪吃着才会Q弹脆爽


5.
鸡爪冲好后,沥水,调入盐、蒜末(多一些)和红油,拌匀,放置于保鲜盒中,入冰箱冷藏入味后食用


蒜味红油鸡爪成品图






本帖最近评分记录
  • 昨夜風 金币 +6 感谢分享,论坛有您更精彩! 2019-5-23 21:00

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美滴很  这娇艳欲滴得 凤爪  哈喇子狂流

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看着都流口水了,这个鸡爪感觉好好吃啊

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看这样子真的是垂涎欲滴呀,馋死我了。

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