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[转帖] 卤蛋[6P]

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卤蛋[6P]

用料主料

鸡蛋16个辅料水适量香叶3片花椒15颗八角2瓣桂皮1小块卤蛋的做法1.
鸡蛋洗净,放入锅中,中小火煮10分钟后再闷10分钟后拿出,剥皮后放冰箱冷藏30分钟

2.
锅里放4小勺老抽,花椒八角香叶桂皮放入后烧冒小泡

3.
鸡蛋放锅里翻炒至上色

4.
加入适量的水,没过鸡蛋即可,加入2小勺红糖,2勺生抽,先大火烧开再转中小火慢慢煮20分钟左右即可

5.
卤蛋捞出后,把锅里的汤汁也一并倒出,卤蛋在汤汁中泡一夜后会更入味好吃

6.
特别好吃!完胜乡巴佬!

烹饪技巧
鸡蛋剥壳后一定要放冰箱冷藏,吃起来才Q弹
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