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[转帖] 卤凤爪/牛肉[5P]

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卤凤爪/牛肉[5P]

用料主料

牛腱子500千克

凤爪400千克

藕300千克辅料味满香1汤匙桂皮少量香叶8片肉豆蔻1小把沙姜1把李锦记卤水汁100克食盐2茶匙白糖1汤匙香果2个草果2个八角少量卤凤爪的做法1.
凤爪解冻、牛肉清洗干净!然后放到锅里焯水,撇掉浮油!

2.
先把葱、姜放到锅里煸香,然后放入食材、加水要漫过食材,依次加入香料,盐和糖稍晚一点放!

3.
洗藕要可以适当的去掉外面的粗皮!等牛肉快卤好的时候再加入

4.
刚卤好的凤爪好软糯,再撒上孜然粉和辣椒粉,超级韵味

5.
卤好的牛肉要放冰箱冷藏后会更紧致!
本帖最近评分记录
  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享,论坛有您更精彩! 2019-5-27 20:39

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夏天到了,这些食物可是不错的下酒菜啊。吃着凤爪,喝着冰镇啤酒,快活似神仙啊!

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很不错的下酒菜   看着NBA 嘹咋了

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