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用料

主料



香干400克

辅料

生抽3毫升

干辣椒3个

老抽1汤匙

八角6克

小茴香2克

丁香2克

五香卤汁香干的做法

1.

准备干辣椒，八角，丁香和小茴香



2.

准备香干



3.

把香干倒入肉汤里



4.

除了干辣椒外，其余纱布把香料包起入锅



5.

加入生抽和老抽



6.

盖上大火烧开后转小火烧30分钟以上



7.

一直煮到香干表面起泡了说明已经很入味了，熄火。



8.

等吃的时候再捞起，吃多少捞多少，泡在里面更入味



五香卤汁香干成品图











烹饪技巧

1.我用的是肉汤，所以也没加鸡精什么的调味

2.各家的口味不同，依照自家的口味调味，可以依照自家的喜好调换香料