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[转帖] 肉包子[15P]

good59

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1楼 大 中 小 发表于 2021-7-17 03:15  只看该作者
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肉包子[15P]

1


盆倒面，倒些小苏打


2


用温水溶酵母，倒盆，再用热水烫面

3


面揉成滑的团状，盖保鲜膜，面放一个小时左右

4


肉切碎

5


葱两根切碎

6


姜，一块大葱，倒煎锅，放三分之二瘦肉

7


锅倒料酒，盐，炒一小会儿

8


将炒好的瘦肉倒在剩的生肉，拌匀

9


倒香葱，姜，拌匀

10


面，切小块

11


用筷子夹肉包小包子

12


包子底涂油，放在蒸锅，蒸三十分钟就差不多了

13


将剩的包子煎包，锅倒油，烧五成热，放包子

14


多余的面团，用平底锅煎会，就是饼

15


在好的生煎包，撒熟芝麻以及葱
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  • onlymyself 金币 +15 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2021-7-17 05:44

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sg1217

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2楼 大 中 小 发表于 2021-7-17 12:51  只看该作者
0
看标题以为是普通的蒸包子教程，好家伙最后直接变烤包子了，包包子和面拌馅料是关键。

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aixinxiaozhan

光头不强

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SIS001伍週歲紀念 SIS001拾週歲紀念

3楼 大 中 小 发表于 2021-7-18 17:59  只看该作者
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做包子饺子馅饼，葱姜蒜我一般铰成沫，这样吃起来口感好

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tyln

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4楼 大 中 小 发表于 2021-7-20 17:32  只看该作者
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包子馅肥瘦相间迟起来香，但容易胖。只能看着楼主做了

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