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标题: [转帖] 香卤鸡爪豆干[11P] [打印本页]

作者: 浪漫旅行 时间: 2019-5-3 14:15 标题: 香卤鸡爪豆干[11P]

用料

主料

鸡爪1000克

豆干500克

辅料

辣椒1份

香料1份

姜1块

蒜半个

酱油半碗

料酒半碗

蚝油2茶匙

香卤鸡爪豆干的做法

1.

备好所用食材，将鸡爪洗净剪好，用细盐腌洗衣一下，卤锅里加入香料姜蒜。

2.

再加入酱油，料酒，蚝油，调味，将豆干下锅，将焯洗好的鸡爪下锅。

3.

煮至卤锅汤底大开，再转小火卤煮30分钟，煮好后不要着急出锅，让食材在锅里继续入味数小时，吃的时候再加热就可以。

4.

这样子一份卤鸡爪就完成了。

5.

再来一份卤香豆干也是美美的。

香卤鸡爪豆干成品图

烹饪技巧

卤好后不要急着出味，冷却入味这一步也是极重要的哦。

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