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标题: [转帖] 蒜味红油鸡爪[9P] [打印本页]

作者: 浪漫旅行 时间: 2019-5-23 14:02 标题: 蒜味红油鸡爪[9P]

用料主料

鸡爪1000克辅料生姜1块大葱1棵蒜10瓣黄酒2汤匙红油2汤匙盐适量蒜味红油鸡爪的做法1.
鸡爪剪掉指甲，去掉黄茧老皮，洗净，用清水浸泡出血水，期间多换几次清水

2.
煮锅添加清水，放入浸泡好的鸡爪，加入盐、黄酒、姜片、葱段，大火煮开。煮的时候要加盐，先给鸡爪来点儿底味，不然后面不好入味

3.
煮开后转中火，若有浮沫及时撇掉，煮七八分钟左右。视鸡爪大小程度及自己的口感喜好而灵活掌握时间。但是要知道，鸡爪很容易成熟，不要煮的过久

4.
捞出鸡爪，立马用流水冲洗，多冲洗一会儿，至其冷却、表面胶质冲洗干净，这样鸡爪吃着才会Q弹脆爽

5.
鸡爪冲好后，沥水，调入盐、蒜末（多一些）和红油，拌匀，放置于保鲜盒中，入冰箱冷藏入味后食用

蒜味红油鸡爪成品图

作者: poco1987 时间: 2019-5-23 16:57

美滴很这娇艳欲滴得凤爪哈喇子狂流

作者: 熊牛牛 时间: 2019-5-23 19:29

看着都流口水了，这个鸡爪感觉好好吃啊

作者: yktoyou 时间: 2019-5-24 19:17

看这样子真的是垂涎欲滴呀，馋死我了。

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