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啤酒香卤蛋[14P]
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作者:
实力单身
时间:
2019-5-23 21:10
标题:
啤酒香卤蛋[14P]
用料
主料
鸡蛋15个
辅料
啤酒500毫升
盐15克
白糖5克
花椒2克
大料2个
小茴香2克
老抽适量
五香粉15克
啤酒香卤蛋的做法
1.
主料： 鸡蛋
2.
把鸡蛋洗净，冷水入锅
3.
烧开后煮3分钟关火，盖盖再焖3分钟
4.
用冷水反复将其冲凉后去皮
5.
为了保证入味，可以均匀的划几刀
6.
锅中加水，啤酒（1:1），加入五香粉料包和花椒、大料、小茴香料包，加老抽调色，加盐、白糖调味后煮5分钟
7.
放入鸡蛋
8.
烧开后，烧制10分钟
9.
关火后再浸泡2小时左右
10.
出锅装盘，即可上桌品味
啤酒香卤蛋成品图
烹饪技巧
1、鸡蛋一定要用冷水冲凉后，才好剥皮。
2、卤汁的味道可以按照自己喜欢的滋味调制，最后的浸泡是必须的。
作者:
13113036005
时间:
2019-5-25 17:55
哇，看着好有食欲，口味偏咸，很适合我，下饭的好食物
作者:
lijianqiang419
时间:
2019-5-25 19:35
看着流口水，下来自己做做看看咋样
作者:
poco1987
时间:
2019-5-25 23:52
大胆 的创意 美味的诱惑 尝试一下自己做一下
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