SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 卤凤爪/牛肉[5P] [打印本页]

作者: 浪漫旅行 时间: 2019-5-26 11:06 标题: 卤凤爪/牛肉[5P]

用料主料

牛腱子500千克

凤爪400千克

藕300千克辅料味满香1汤匙桂皮少量香叶8片肉豆蔻1小把沙姜1把李锦记卤水汁100克食盐2茶匙白糖1汤匙香果2个草果2个八角少量卤凤爪的做法1.
凤爪解冻、牛肉清洗干净！然后放到锅里焯水，撇掉浮油！

2.
先把葱、姜放到锅里煸香，然后放入食材、加水要漫过食材，依次加入香料，盐和糖稍晚一点放！

3.
洗藕要可以适当的去掉外面的粗皮！等牛肉快卤好的时候再加入

4.
刚卤好的凤爪好软糯，再撒上孜然粉和辣椒粉，超级韵味

5.
卤好的牛肉要放冰箱冷藏后会更紧致！

作者: jumanji001 时间: 2019-5-26 21:18

夏天到了，这些食物可是不错的下酒菜啊。吃着凤爪，喝着冰镇啤酒，快活似神仙啊！

作者: poco1987 时间: 2019-5-26 22:12

很不错的下酒菜看着NBA 嘹咋了

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.255.108/bbs3/)