[转帖] 白色情人节的黑可可饼干

jywxy

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1楼大中小发表于 2007-3-15 10:12 只看该作者

白色情人节的黑可可饼干

原料：

无盐黄油90克，奶油奶酪50克，低筋面粉105克，可可粉20克，糖粉25克，砂糖25克
配饼干果酱适量

步骤：

1，黄油和奶油奶酪要室温融化，面粉、糖粉和巧克力一起过筛两遍。

2，把黄油和奶酪混合，用低速搅拌，一边搅拌一边加入砂糖。搅拌打至三样材料完全融合就可以了。手动搅拌也可以完成，就是很累。

3，把筛好的面粉倒入混合好的油脂中。

4，耐心揉成面团。

5，合适大小的方盒中平整铺好保鲜膜,以方便取出.然后把面团放入方盒中整好形状，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛30分钟。

6，取出面团，切成0.5厘米左右的薄片，形状大小随你喜欢。我喜欢这种粗糙、简单的长片，很有手工感觉。然后烤盘垫上烘焙纸，放上饼干。置于已预热到180度的烤箱内烘烤大约20分钟。

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2楼大中小发表于 2007-3-15 20:36 只看该作者

材料太多了,所以做不了

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