SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 剩饭也能变成美味——豇豆焖饭 [打印本页]

作者: p99166zz 时间: 2007-2-4 15:09 标题: 剩饭也能变成美味——豇豆焖饭

　　一款好吃又好做的饭，在我家的餐桌上大受欢迎。因其制作简单成本低廉的优点，身为懒人的M也乐于常做来吃，别的懒人也不妨一试。
　　
　　材料：
　　
　　豇豆、蒜、橄榄油、鱼露、料酒、糖、白胡椒粉、剩饭
　　
　　做法：
　　
　　1、豇豆摘洗干净，用开水烫煮一分钟左右，捞出过凉水，取出沥干后切粒；
　　2、蒜瓣切末，用橄榄油炒香后加入豇豆粒略炒，加一点料酒、糖、白胡椒粉和小半碗水稍煮一会，加鱼露调味；
　　3、盛出大部分汤水，与剩饭混合拌匀，铺在锅里的豇豆粒上，盖好锅盖焖煮至水干，再翻炒一下即可。
　　
　　简单吧，懒得做菜的话，做上这么一锅饭，再备些榨菜什么的就足够蒙混一顿。
　　我习惯了用鱼露代替盐，没有鱼露就用盐，可以加一点点生抽，也挺鲜的。
　　水可别放多了，不然会弄成糊糊；
　　这样做是为了让剩饭吃起来有滋味些，用刚煮出的米饭也可以做，不过要少放些水。
　　无肉不欢的人可以添些香肠丁火腿丁什么的，更香。

作者: tangjm 时间: 2007-2-4 23:22

确实不错，我也喜欢做，我是在加点肉末，辣椒，再放点酱油，够味。

作者: llllgggg 时间: 2007-2-6 12:37 标题: 非常感谢

非常感谢，今后我知道怎样利用剩饭了

作者: zwncz 时间: 2007-2-7 21:46

其实加鱼露后可以不用再放料酒了，两种味道在一起，有点怪。我个人觉得的。可能楼主喜欢吧！！呵呵！！

作者: zoomarea 时间: 2007-2-8 23:33

这个比较简单,但不知道味道怎么样

作者: leonarde 时间: 2007-2-11 11:26

其实加鱼露后可以不用再放料酒了，两种味道在一起，有点怪。我个人觉得的。可能楼主喜欢吧！！呵呵！！

作者: qqq123qq 时间: 2007-3-5 14:44

我吃过，非常的好吃。

作者: satana1 时间: 2007-3-21 17:11

楼主你没图片亚快改正

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.255.108/luntan/)