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标题: [转帖] 钵钵菜 [打印本页]

作者: qxw1219    时间: 2007-3-3 11:30     标题: 钵钵菜

很早就在馆子里吃过这个菜!但是都是直接勾的清芡,看起来很清爽!某天又在外面吃了一道汤,玉米糊做的,于是有了今天这个菜!
各位,看招:青菜(老板纠正我说,这个是春菜)一把,方便玉米粉一小包,盐、鸡精,芡粉少许。
过年后来个素的绝对受大家的欢迎,再说简单易做

就是这种青菜

洗净,切碎

待水烧开,先滴少许调和油,再放入青菜,关火

捞出放入小碗里,再扣入盘中

青菜水中放入玉米糊,盐,鸡精,搅匀

勾芡收汁后淋在青菜上





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