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标题: [转帖] 青椒炒鸡 [打印本页]

作者: gwd608 时间: 2007-3-3 18:21 标题: 青椒炒鸡

【主　　料】:甜椒，鸡肉
【辅　　料】:芹菜，蒜苗
【制作方法】:

1、市场买回的草鸡，洗净。
注意：去除脖子上的肉瘤，去鸡屁股。清洗干净内脏。
注意：一般菜市场买的鸡不可能清洗干净，可以用高度白酒放锅里，用火点燃，烧除杂毛等（注意安全）。

2、鸡肉剁成块，芹菜切条，蒜苗斜切条，辣椒备用。

3、大火，干辣椒，蒜片爆香。放鸡肉翻炒至肉变色。

4、加少量水，焖烧越3-5分钟。而后加芹菜，蒜苗烧2分钟即可。

5、家常烧鸡肉，可按自己喜好变化辅料和烧法。

作者: dabei 时间: 2007-3-3 20:55

我也会做的，不过没有那么好看

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