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标题: [转帖] 蚝油双菇 [打印本页]

作者: wdh68 时间: 2007-3-9 16:57 标题: 蚝油双菇

主料：香菇和鸡腿菇、青菜

调料：盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱、姜

１、将菇切片和青菜用开水汆一下。（切记时间不要太久）

2、葱、姜切片。
（就这个蚝油，常吃蚝油的莫和素素都说李氏的蚝油味道非常，反正我没吃过李氏的，味道么，就无从比较了）

3、锅入油8成热，下葱、姜爆炒，倒入两菇煸炒。

4.加入蚝油、盐（丁点就可以，加不加都无所谓）料酒及青菜，稍翻炒片刻，勾芡即可。此菜特别简单，会拿刀的就会做这菜。

5、成品。

[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-9 05:03 PM 编辑 ]

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