BT区精英

所需食材/厨具

主料

新鲜羊排(适量)

调料

酸豆角(适量)油(适量)精盐(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(适量)香叶(适量)桂皮(适量)红辣椒(适量)

厨具

煮锅

制作步骤

1  羊排斩成小段用姜片、葱段、料酒腌渍20分钟去异味.。



2  锅内坐水放香叶、八角、桂皮烧开。



3  水开后放入羊排段焯水至8成熟后捞出备用。



4  把酸豆角切小段。



5  另起锅锅里加油，油热后放入葱姜蒜，红辣椒炒香。



6  倒入羊排、倒少许生抽或酱油，加少许精盐，再加一点水翻炒均匀。



7  倒入切好的酸豆角，翻炒几分钟后即可出锅。