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[转帖] 酸菜鱼的做法[11P]

wwh429121

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1楼 大 中 小 发表于 2019-2-6 08:09  只看该作者
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酸菜鱼的做法[11P]

1.
碗内倒入鱼肉 盐 胡椒粉 料酒

2.
抓匀

3.
倒入鸡蛋清 淀粉 抓匀

4.
锅底烧油倒入鱼骨 煎香后捞出

5.
倒入酸菜 鱼骨 酸菜鱼调料 搅拌均匀

6.
加水没过食材

7.
煮沸捞出 鱼骨酸菜

8.
倒入鱼片

9.
炒熟捞出

10.
淋上辣椒油 完成

酸菜鱼成品图
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  • 花米 金币 +5 转帖分享，红包献上！ 2019-2-6 12:19

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lili809181

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2楼 大 中 小 发表于 2019-2-6 18:24  只看该作者
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原来酸菜鱼做的时候还要先放入鱼骨，再捞出来的啊。

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实习小田

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3楼 大 中 小 发表于 2019-2-7 16:46  只看该作者
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片鱼片需要快的刀，反正我是不敢尝试，开鱼也不敢尝试。

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皮人007

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4楼 大 中 小 发表于 2019-2-8 13:03  只看该作者
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每家都有自己的做法，家里的味道才是最好的吧

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美女约吗？

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5楼 大 中 小 发表于 2019-2-8 13:30  只看该作者
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我觉得酸菜鱼要用凯里的酸痛，四川的酸菜，雨要无刺鱼

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lyb72

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6楼 大 中 小 发表于 2019-2-8 15:35  只看该作者
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酸菜鱼，可以多放一些朝天椒（青的），个人感觉比放辣椒油更爽口

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amor727009

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7楼 大 中 小 发表于 2019-2-9 09:05  只看该作者
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哇，看着色香味俱全，很好吃的样子，等有空的时候我也可以自己试试！感谢楼主的分享！

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tj291

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8楼 大 中 小 发表于 2019-2-10 16:10  只看该作者
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无刺的可以用黑鱼，我们这里一般用草鱼。

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dujunming2080

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9楼 大 中 小 发表于 2019-2-10 21:25  只看该作者
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回复 1楼 的帖子

加点干小红椒更好吃

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dujunming2080

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10楼 大 中 小 发表于 2019-2-10 21:33  只看该作者
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酸菜最好自己做，买的感觉都不太卫生

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