红豆奶霜

用料

主料



牛腱子1200克

辅料

八角少许

香叶少许

桂皮少许

肉蔻少许

草果1个

丁香适量

小茴香适量

花椒适量

老姜一小块

香葱两根

蒜瓣4瓣

生抽3勺

老抽1勺

料酒2勺

盐适量

水1500克

香卤牛肉的做法

1.

把所有香料略冲洗干净后，用煲汤袋装好，扎紧袋口备用；



2.

把蒜头和姜略拍裂，香葱洗净后困扎成结备用。



3.

牛腱子肉去杂洗净，切成锅能放下的大块，让后用热水浸泡，作用是让血水渗出，然后用清水把血沫洗净。



4.

微波适用锅中加入牛肉、香葱结、姜、蒜、香料包、生抽、老抽、料酒、盐和水，加盖入微波炉用高火P100加热18分钟。



5.

转中火P50继续加热60分钟，把牛肉取出，待凉后入冰箱冷冻，然后切片即可食用。



香卤牛肉成品图