
配料:
生菜 3棵、蚝油 两勺、生抽 两勺、蒜 一头、辣椒(红,尖,干) 适量、淀粉 两勺、香醋 一勺、白糖 一勺
烹饪步骤:
1.生菜用洗净备用。

2.大蒜切成蒜末,红辣椒切丝备用。

3.调制水淀粉,另一个碗放入两勺蚝油,两勺生抽,一勺香醋,一勺白糖,放入白开水搅拌开备用。

4.开火烧水,放入少许盐,为了让生菜保持翠绿。

5.生菜放入30秒左右,立刻捞出备用。

6.热锅倒油,放入适量十三香。

7.放入蒜炒香。

8.放入辣椒丝,水淀粉和调制好的蚝油酱汁。

9.锅中起大泡了,关火。

10.把酱汁浇到煮好的生菜上。酸辣微甜,味道超级好。

烹饪小贴士:
1、生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。2、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。生菜中含有丰富的维生素C,具有一点的美白的功效。4、生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。