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[转帖] 蚝油生菜[11P]

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蚝油生菜[11P]


配料:

生菜 3棵、蚝油 两勺、生抽 两勺、蒜 一头、辣椒(红,尖,干) 适量、淀粉 两勺、香醋 一勺、白糖 一勺

烹饪步骤:

1.生菜用洗净备用。

2.大蒜切成蒜末,红辣椒切丝备用。

3.调制水淀粉,另一个碗放入两勺蚝油,两勺生抽,一勺香醋,一勺白糖,放入白开水搅拌开备用。

4.开火烧水,放入少许盐,为了让生菜保持翠绿。

5.生菜放入30秒左右,立刻捞出备用。

6.热锅倒油,放入适量十三香。

7.放入蒜炒香。

8.放入辣椒丝,水淀粉和调制好的蚝油酱汁。

9.锅中起大泡了,关火。

10.把酱汁浇到煮好的生菜上。酸辣微甜,味道超级好。

烹饪小贴士:

1、生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。2、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。生菜中含有丰富的维生素C,具有一点的美白的功效。4、生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。
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  • 花米 金币 +5 转帖分享,红包献上! 2019-2-5 14:41

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我喜欢学这种家常小菜,简单易学,回家就能给家人做着吃!

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哇,看着色香味俱全,很好吃的样子,等有空的时候我也可以自己试试!感谢楼主的分享!

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我喜欢学这种家常小菜,简单易学,回家就能给家人做着吃!

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多吃蔬菜对身体有益,耗油炒菜生菜之前我们这里一般不过水抄一道,是直接放油炒油也不是放很多。

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色香味俱全,很好吃的样子
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  • 花米 金币 -5 无意义回复,扣5金币。 2019-2-11 20:55

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学习到了,谢谢楼主分享!
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  • 花米 金币 -5 无意义回复,扣5金币。 2019-3-19 08:57

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就是这么简单美味
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  • 花米 金币 -5 无意义回复,扣5金币。 2019-3-19 08:57

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蚝油生菜既简单又美味,是道好菜,但我们这边做法和造型和楼主的相差很大。我们这边是现炒生菜放蒜蓉和少许盐打底味,最后起锅时再放耗油翻炒几下装盘,这样成菜没有啥汁水,耗油都裹在生菜上
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  • 花米 金币 +1 认真回复,奖励! 2019-4-14 18:48

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这道菜看上去简单,做好了食材很重要,生菜一定要新鲜,在广东,一些小饭馆的耗油生菜或蒜蓉生菜比北方大馆子做的都好吃,主要是生菜新鲜,原材料好做出来就好吃。

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